A krónikus, alacsony szintű gyulladás számos betegség, például elhízás kialakulásában játszik szerepet, megzavarva az anyagcserét és nehezítve a fogyást. Gyulladásos ételek segíthetnek a krónikus állapot kezelésében. A gyulladás jelei közé tartoznak az emésztőrendszeri panaszok, fáradtság, ízületi fájdalmak, bőrproblémák és vízvisszatartás. A tudatos táplálkozás hatékony módszer a gyulladás csökkentésére és az egészség javítására. Teljes cikk (Magyarnemzet)