A vendéglátóipar az elmúlt évek gazdasági nehézségeit, mint a koronavírus-járvány, infláció és energiaárak emelkedése, komolyan megsínylette. Andrejszki Richárd, a Chef Market vezérigazgatója, hangsúlyozza, hogy a vendéglátó egységek forgalma várhatóan javul, de a minőség és a költségek közötti egyensúly megőrzése kihívást jelent. A magyar gasztrokultúra fejlődése és a prémium ételek iránti kereslet növekedése is megfigyelhető. A jövőbeni kilátások vegyesek, a geopolitikai kockázatok és a gazdasági folyamatok befolyásolják a szektort. Teljes cikk (Index.hu)