A legrégebbi magyar gabona, ami még finom is 😊

A köles egy kevéssé ismert, de egészséges alapanyag, amely gluténmentes és több rostot, fehérjét tartalmaz, mint a rizs. Ősi magyar gabona, amelyet a Kárpát-medencei magyarok termesztettek. A köles kásák készítésére használták, de mára kiszorította más gabonafélék. Az indiai és afrikai konyhákban is népszerű, különböző ételek készülnek belőle. A köles kesernyés íze miatt sokan nem kedvelik, de különböző technikákkal eltávolítható a mellékíz. A köles változatosan felhasználható, és a modern konyhában is helyet kaphat.