Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület elnöke interjút adott a Pénzcentrumnak, ahol a fagylalthelyzetről és a Balaton Fagyija versenyről beszélt. A versenyen egy kecskesajtos fagyi nyert, és Erdélyi szerint a cukrászok fejlődtek az utóbbi években. Beszélt az albán fagylaltokkal való versenyről is, amelyek olcsóságukkal konkurenciát jelentenek a hazai készítőknek. Figyelmeztetett a silány minőség jeleire, mint a rikító színek és a díszítés nélküli fagylaltok. Az interjú során a cukrászszakma kihívásairól is szó esett. Teljes cikk (24.hu)