A Pécsi Tudományegyetem nemzetközi gasztroprojektjei révén a diákok különböző kultúrákat ismerhetnek meg az étkezés által. Győrffy Zoltán és Berta Anikó hangsúlyozzák az együtt evés fontosságát a kapcsolatok építésében. A diákok saját receptjeiket küldik be egy szakácskönyvbe, amely a közös főzések során készült. Az Umami menza célja, hogy a különböző kultúrák ételeit kínálja a diákoknak, ezzel segítve a nemzetközi diákok beilleszkedését. Teljes cikk (Telex.hu)