Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület elnöke figyelmeztetett, hogy az ipari bejglik ára gyakran megegyezik a cukrászdai bejgli alapanyagköltségével, vagy még azt sem éri el. A túl olcsó bejgli minősége gyenge, és a csalódás garantált. A hagyományos cukrászdai bejglik mentesek a mesterséges adalékanyagoktól, így élvezeti és élettani hatásuk kedvezőbb. Az új bejgli trendek között népszerűek a különböző olajos magokkal készült változatok, valamint a gyümölcsök széles választéka. A cukrászatok számára a munkaerőhiány és az energiaárak jelentik a legnagyobb kihívást. Teljes cikk (Portfolio.hu)