A szöveg a berlini Horváth étterem és a budapesti Salt étterem közötti kapcsolatot és a séfek, Sebastian Frank és Tóth Szilárd kulináris filozófiáját elemzi. A Horváth étterem különlegessége, hogy a hagyományos fine dining helyett a természetes alapanyagokra és kreatív ízekre helyezi a hangsúlyt. A szöveg említi Ödön von Horváthot is, akinek drámája és életműve inspirálja a séfet. A gasztronómiai élmények leírása mellett a szöveg a kultúra és az identitás kérdéseit is érinti. Teljes cikk (Index.hu)