A szöveg a szőlőfajták sokféleségéről, tulajdonságaikról és a borkészítés folyamatáról szól. Kiemeli, hogy a terroir és a szőlőfajta közötti kapcsolat meghatározó a bor minőségében. A szőlőfajták kémiai összetevői és a termőhely adottságai egyaránt befolyásolják a borok karakterét. A Tokaji aszú és a syrah borok példáival illusztrálja a minőségi borkészítést. Teljes cikk (Magyarnemzet)