A Savor, egy 2022-ben alapított San José-i élelmiszeripari startup, innovatív főzőzsírokat állít elő állati és növényi alapanyagok nélkül. A laboratóriumi vajuk kémiailag közelebb áll a tehénvajhoz, mint bármely vegán alternatíva. A cég 33 millió dolláros finanszírozást kapott Bill Gates Breakthrough Energy Ventures vállalkozásától. Céljuk, hogy lehetőséget teremtsenek az agrárgazdálkodók és vásárlók számára, csökkentve a mezőgazdaság környezeti hatását. A termékek 2029 előtt nem kerülnek a boltokba. Teljes cikk (Világgazdaság)