A pacal világszerte megosztó étel, amelyet különböző módon készítenek el. Budán, a Fény utcai piacon pacal ünnepséget tartottak, ahol séfek mutatták be kreatív pacalvariációikat. Pierre, a gasztroesztéta, a pacal sokszínűségéről és a különböző feldolgozási módokról ír, kiemelve a pacal rituális jelentőségét és közösségformáló erejét. Teljes cikk (Index.hu)