A friss kutatás szerint az eritrit, mint cukorhelyettesítő, károsíthatja a vér-agy gát sejtjeit, növelve ezzel a szívinfarktus és stroke kockázatát. A Colorado Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy az eritrit oxidatív stresszt okoz, csökkenti a nitrogén-monoxid termelést, és blokkolja a vérrögbontó mechanizmust, ami súlyosan veszélyeztetheti az agy és a szív egészségét. Teljes cikk (24.hu)