A Koreai Kulturális Központban öt séf és három újságíró találkozott, hogy megismerkedjenek a dzsang, különösen a töndzsang (Doenjang) készítésével. A találkozón Jeong Kwan buddhista apáca, a koreai konyha nagykövete vezette a programot, aki autodidakta módon tanulta meg a főzést. A résztvevők tofu-dzsangot készítettek, amely fermentálódik, és az élmény végén kóstolták meg az elkészült ételt. Teljes cikk (Index.hu)