A paprika története a 16. században kezdődött, dísznövényként a főúri kertekben. A ferencesek népszerűsítették a pirospaprikát, amely kezdetben gyógyszerként szolgált. A paprika könnyen feldolgozható és jól tartósítható, így elterjedt az Alföldön és az egész országban. A szocializmus alatt a pirospaprika lett a magyar konyha alapfűszere, de az utóbbi évtizedekben a magyar konyha túlfűszerezetté vált. A paprika a magyar identitás jelképévé vált, és a világban is népszerűvé váltak a csípős ízek. Teljes cikk (Magyarnemzet)