A globális élelmiszerrendszer kihívása az élelmiszer-pazarlás, amely évente a világ üvegházhatású gázkibocsátásának 10%-át teszi ki. Az EU-ban a háztartások termelik az élelmiszer-hulladék több mint felét, Magyarországon ez 70%. A Nébih kutatása szerint az élelmiszer-pazarlás 82,5%-át készételek, pékáruk, zöldségek és tejtermékek adják. A SPAR fenntarthatósági programja keretében élelmiszer-hulladékot adományoznak állatmenhelyeknek, és a Munch rendszer segítségével csökkentik a kidobott élelmiszerek mennyiségét. A cikk hangsúlyozza a közösségi mezőgazdaság és a rövid ellátási láncok fontosságát a pazarlás csökkentésében. Teljes cikk (Portfolio.hu)