A szöveg az élelmiszerpazarlás problémáját és a melléktermékek hasznosításának lehetőségeit tárgyalja. Dalmadi Júlia és Héjja Csaba szakértők hangsúlyozzák a fenntarthatóság és a körforgásos gazdaság fontosságát az élelmiszeriparban, valamint a vállalatok közötti együttműködés szükségességét a hatékony megoldások érdekében. Teljes cikk (Portfolio.hu)