A klímaváltozás hatásai már most érezhetőek a borászatban, különösen a híres borvidékeken, mint Franciaország, Spanyolország és Olaszország. A kutatások szerint a melegebb időjárás megváltoztatja a szőlő fejlődési ciklusát, ami a borok ízét, szerkezetét és minőségét is befolyásolja. A borászat alkalmazkodik, de a hagyományos fajták és borvidékek identitása veszélybe kerülhet. A jövő borai mások lesznek, és a fogyasztóknak is alkalmazkodniuk kell az új ízekhez. Teljes cikk (Index.hu)