A szöveg a gluténérzékenyek számára alternatív lisztkeverékekről szól, kiemelve a kókusz-, hajdina- és quinoa-liszt előnyeit és felhasználási módjait. A kókuszliszt édes ízű és több folyadékot igényel, míg a hajdinaliszt és quinoaliszt is gluténmentes, de nem minden esetben helyettesíti a búzalisztet. Teljes cikk (Magyarnemzet)