A mangalica, a magyar sertés, világszerte kevéssé ismert, pedig a legjobb sonkák alapja. Borsos Gergely, a Time Out Budapest vezetője hangsúlyozza, hogy a mangalica nemcsak egy különleges alapanyag, hanem a magyar gasztronómiai identitás része. A cél, hogy a külföldiek is megismerjék és értékeljék a mangalicát, amely különleges ízélményt nyújt. Január végén a Time Out Market Budapest különböző éttermeiben mangalica alapú ételeket kínálnak, hogy bemutassák ennek a tradicionális alapanyagnak a sokoldalúságát. Teljes cikk (Világgazdaság)