A szöveg a gasztronómia és az evőeszközök használatának történetét és hatását vizsgálja az ízélményre. Az evőeszközök, mint a kanál és villa, később terjedtek el, és a kutatások szerint az ízlelés komplex folyamat, amelyet pszichológiai hatások is befolyásolnak. Charles Spence kísérletei bemutatják, hogy a kanál típusa, súlya és színe hogyan hat az ízélményre, és hogy a gyártók tudatosan tervezik az ételek érzékelését. Teljes cikk (Index.hu)