A szöveg egy kolléga nyers vegán diétájának tapasztalatait és a kezeletlen növények konyhai felhasználásának kihívásait tárgyalja. A szerző kísérletezett különböző nyers ételek készítésével, de rájött, hogy nehézségekbe ütközik a hőkezelés nélküli ízletes ételek létrehozásában. A cikk említi a nyers vegán étrend előnyeit és hátrányait, valamint különböző kreatív megoldásokat és alapanyagokat, amelyeket a diéta során használtak. Teljes cikk (Telex.hu)