A kutatók figyelmeztetnek, hogy Franciaországban a gyerekek étrendjük révén magas szintű nehézfémeknek és vegyi szennyezőknek vannak kitéve. Az ANSES új vizsgálata megállapította, hogy a kadmium, alumínium, higany, ólom és akrilamid egészségügyi kockázatot jelentenek. A kutatás 2021 és 2022 között több mint 700 élelmiszermintát vizsgált, és a gyerekek 23-27%-a túllépte a kadmium napi beviteli határértékét. Az ólomnak való kitettség csökkent, de a táplálkozási előnyök megmaradtak. Az EFSA szerint a nehézfémek, mint az arzén, kadmium, ólom és higany, komoly aggodalomra adnak okot, különösen a gyerekek és várandós nők esetében. Teljes cikk (Euronews.com)