A dánok táplálkozásának megváltoztatása érdekében tíz év alatt sikerült növelni a rostbevitelt, köszönhetően egy összefogásnak, amelyben kormány, egészségügyi szervezetek és élelmiszeripari vállalatok vettek részt. A kampány során a teljes kiőrlésű gabonák népszerűsége nőtt, és a dánok napi fogyasztása jelentősen emelkedett. A teljes kiőrlésű gabonák előnyei közé tartozik a magasabb rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalom, valamint az emésztés javítása. A dán pékségek is reagáltak a kereslet növekedésére, míg Magyarországon a teljes kiőrlésű termékek elérhetősége és minősége még mindig problémás. Teljes cikk (Telex.hu)