A virsli forgalma az év végén jelentősen megnő, különösen szilveszterkor. Az éves eladás körülbelül 34 ezer tonna, ennek 10-25%-a decemberben kel el. A fogyasztók a minőséget és az ár-érték arányt keresik, a magyar termékek előnyben részesítése ajánlott. A virsli összetételét a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza, a hústartalom minimum 51%. Teljes cikk (Magyarnemzet)