A szöveg Pierre gasztroesztéta élménybeszámolója egy Joe Bácsi nevű étteremről, amely a vadnyugati hangulatot idézi. A leírásban a helyszín, az ételek és a kiszolgálás részletes bemutatása található, kiemelve a zaba leves, lepényhalfilé és csülkös pacal minőségét, valamint a szerviz barátságos voltát. Az étterem hangulata és ételei vegyes érzelmeket váltanak ki, a tradíciók és az újítások feszültségét tükrözve. Teljes cikk (Index.hu)