A kazak konyha gyökerei a nomád pásztorok idejére nyúlnak vissza, ahol a tejtermékek és húsok, mint a bárány- és lóhús, fontos szerepet játszottak. A modern szakácsok újraértelmezik a hagyományos ételeket, megőrizve azok szimbolikus jelentését. Az étkezések történelmi szokásokhoz kötődnek, és a városok, mint Asztana, különböző ételeket kínálnak, ötvözve a helyi örökséget globális hatásokkal. Teljes cikk (Euronews.com)