A szöveg a kolozsvári káposzta receptjének történetét és fejlődését mutatja be, kezdve az 1695-ös első nyomtatott recepttől, Misztótfalusi Kis Miklós szakácskönyvéből. A recept és a káposztás ételek népszerűsége a 17. század végén, valamint a különböző szerzők és kutatók véleményei is szerepelnek, akik a káposzta jelentőségét és változásait elemzik az idők során. A szöveg említi a híres Mámi nevű szakácsnőt, aki a kolozsvári töltött káposzta megalkotója volt, és a Káposztás vendéglő népszerűségét is, amely a kolozsvári káposzta egyik legismertebb helyszíne lett. Teljes cikk (Telex.hu)