Zac Austin, a Pacifico Biolabs alapítója, gombaalapú technológiával dolgozik az éhezés megszüntetésén. A lipcsei Bio-Cityben új vállalatok fejlődnek, amelyek a jövő technológiáit képviselik. A Pacifico laboratóriumában vegán húsalternatívákat állítanak elő, mint például micéliumrostból készült csirkemell és steak. A csapat célja, hogy a termékek textúrája a valódi húséhoz hasonló legyen, miközben a világ népessége és az élelmiszerigény folyamatosan növekszik. Teljes cikk (Euronews.com)