Mérgező halak: így minimalizálhatjuk a fogyasztásukból eredő kockázatot
Forrás:
Magyarnemzet
2 hónapja
A halak rendszeres fogyasztása előnyös az ómega-3 zsírsavak és más tápanyagok miatt, de a nagyobb testű tengeri ragadozók metil-higanyt tartalmazhatnak, ami neurotoxikus hatású. Az EFSA és CNSA figyelmeztet a túlzott halfogyasztás kockázataira, különösen gyermekek és várandós nők esetében. Az előnyök általában meghaladják a kockázatokat, de fontos a halfajták tudatos kiválasztása. Teljes cikk (Magyarnemzet)