A taco fogyasztását alapvető emberi jogként kellene biztosítani, hiszen a tradicionális mexikói konyha, különösen a michoacáni stílus, az UNESCO szellemi kulturális örökség listáján szerepel. A taco története több száz évre nyúlik vissza, és a Casa Mexa, egy budapesti mexikói étterem, célja, hogy bemutassa a mexikói konyha hétköznapi, de ízletes oldalát. Az étterem tulajdonosai, Hector Ruiz López, Daniel Sánchez Mencias és Victor Ceniceros, autentikus mexikói ételeket kínálnak, mint a birria és al pastor tacók, valamint különféle salsák. A Casa Mexa célja, hogy a mexikói ételeket elérhetővé és vonzóvá tegye a magyar közönség számára. Teljes cikk (Magyarnemzet)