Mi az az A2-es tej? Tényleg egészségesebb a sima tehéntejnél?

A tejfogyasztás egészségügyi hatásai egyre bonyolultabb kérdéssé válnak. A laktózérzékenyek számára laktózmentes tejek léteznek, de a tejfehérjére érzékenyeknek eddig nem volt megoldásuk. Az A2-es tej, amely csak A2-es béta-kazeint tartalmaz, alternatívát jelenthet, mivel egyes kutatások szerint jobban tolerálják azok, akik az A1-es tejre érzékenyek. Az A2-es tej előnyei még nem teljesen bizonyítottak, és drágább, mint a hagyományos tejek. A dietetikusok óvatosan javasolják az A2-es tej fogyasztását, különösen a tejfehérje-allergiásoknak.