A gravlax receptje egyszerű, de sok kérdést vet fel a pontos arányokkal és elkészítési módszerekkel kapcsolatban. A só-cukor keverékben pácolt lazac készítése során a hal nedvessége csökken, így hosszabb ideig eltartható. A recept történeti háttere is érdekes, és a kapor elengedhetetlen az ízesítéshez. Az elkészítéshez szükséges alapanyagok és lépések részletesen le vannak írva. Teljes cikk (Telex.hu)