Szöllősi Réka élelmiszerpolitikai elemző szerint Magyarország népegészségügyi helyzete rossz, a táplálkozási problémák és gazdasági nehézségek összefonódnak. A rendszerszemlélet hiánya és a közös célok hiánya akadályozza a változást. A fenntartható élelmezési stratégiák kidolgozása sürgető, a környezeti határok átlépése miatt. A szakmai panelbeszélgetés során a hulladékkezelés és az élelmiszer-upcycling fontosságát hangsúlyozták, a nagyvállalatok szerepvállalásával együtt. Teljes cikk (Portfolio.hu)