A fagyasztott és gyorsfagyasztott élelmiszerek közötti különbség a fagyasztás módjában rejlik. A lassú fagyasztás nagyobb jégkristályokat képez, míg a gyorsfagyasztás apróbbakat, így az utóbbi jobban megőrzi az élelmiszerek állagát, ízét és tápanyagtartalmát. Fontos, hogy a gyorsfagyasztott élelmiszereket a vásárlás végén tegyük a kosárba, és otthon minél hamarabb a fagyasztóba helyezzük. A tárolási útmutatók betartása is lényeges. Teljes cikk (24.hu)