A szöveg a balatoni halfogyasztásról és a helyi halsütő, a Süllői Értekezlet működéséről szól. A hely célja a magyar halfajták népszerűsítése, miközben a helyi közönséget célozzák meg. A szöveg bemutatja a balatoni nyár hangulatát, a helyi termelői piacot, és a vendéglátás kihívásait, mint a munkaerőhiányt és az alapanyagok beszerzését. Teljes cikk (hvg.hu)