Tényleg egészségesebb lesz a krumpli, a tészta és a rizs, ha másnap eszem meg?

A szénhidrátszegény diéták miatt sokan negatívan vélekednek a tésztáról, rizsről és krumpliról, holott ezek kis mennyiségben hasznosak lehetnek. Dr. Schwab Richárd javasolja, hogy a krumplis ételeket hűtsük le, hogy a keményítő rezisztenssé váljon, ami lassabb felszívódást és kevesebb hízást eredményez. A rezisztens keményítők jótékony hatással lehetnek a fogyásra és a bélflóra egészségére. A frissen főtt ételek ízletesebbek, de a másnapos ételek is hasznosak lehetnek, ha megfelelően tárolják őket.