Thaiföld jelentős szakértelemmel bír a rovartenyésztés terén, több mint 20 ezer gazdasággal. A rovarokból származó fehérjék iránti kereslet növekvő, mivel környezettudatos fogyasztók alternatívákat keresnek a hagyományos állattenyésztés helyett. A rovarok tenyésztése környezeti előnyöket kínál, kevesebb CO2-t és vízfogyasztást igényel. A thaiföldi gazdák számára jövedelmező lehetőséget jelent, és a globális piacon is növekvő szerepet játszik. Az ehető rovarok elfogadása azonban még mindig kihívásokkal küzd, különösen a nyugati társadalmakban. Teljes cikk (Index.hu)