A méz hamisítása komoly problémát jelent, mivel a szupermarketekben forgalmazott termékek gyakran nem tiszta mézet tartalmaznak. A méhészek megélhetését veszélyezteti a hamis méz, amely olcsóbb alternatívát kínál. Az EU-ba importált mézminták 46%-a más cukrokkal kevert. Az új technológia, egy hordozható infravörös kamera, segíthet a hamis méz azonosításában, gyorsabb és olcsóbb minőség-ellenőrzést lehetővé téve. A Watson projekt célja, hogy javítsa az élelmiszer-biztonsági hatóságok eszközeit a csalások kiszűrésére. Teljes cikk (Euronews.com)